年糕，作为中国传统的节日食品，承载着人们对新年美好祝愿的深厚情感。它不仅口感独特，而且制作起来并不复杂，适合家庭成员一起动手尝试。本文将为您揭秘年糕制作的秘籍，帮助您轻松打造出传统美味，让家中的每一个春节都充满温馨与甜蜜。 ### 选择合适的糯米 年糕的主要原料是糯米，选择优质、新鲜的糯米至关重要。糯米应该颗粒饱满，无杂质，具有自然的糯米香。购买时，可以观察糯米的颜色和质地，避免选购过白或过于干燥的糯米。 ### 精准掌握浸泡时间 将选好的糯米放入清水中浸泡，时间通常为6-8小时，根据季节和环